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サワラ西京漬(骨取り) :60g×5枚

¥700(税抜 ¥648)

特製の西京風味噌に2昼夜(48時間)、手作業で丹精込めて漬け込みました。サワラの水分と味噌が置き換わり、程よく熟成された本格的な漬魚の旨味が自慢です。高級志向を応援する食材です。

助宗タラ塩麹漬(骨取り):60g×5枚

¥650(税抜 ¥602)

厳選した助宗タラを塩麹で本漬けにしました。さっぱりした白身に塩麹の旨味がマッチ。ヘルシーでふっくらした食感が自慢です。塩麹により引き出された魚の旨味により、老若男女幅広い世代に好まれる味となりました。

サンマ蒲焼用(骨取り):60g×5枚

¥710(税抜 ¥657)

脂が乗ったサンマを厳選しました。骨取り、開き加工し、オカフーズこだわりの調味料配合で本漬けにしました。これまでにない形状で、丼物、一品料理など幅広くご使用いただけます。

サバ塩麹漬(骨取り):60g×5枚

¥670(税抜 ¥620)

脂が乗ったサバを、素材の旨味を引き出す塩麹で本漬けにしました。ふっくらジューシーな食感、マイルドな塩味が特徴です。塩麹により引き出された魚の旨味により老若男女幅広い世代に好まれる味となりました。

サケマヨ漬(骨取り):60g×5枚

¥1,150(税抜 ¥1,065)

鮮度のよいサケを、マヨネーズ味の調味料で本漬けにし、仕上げにマヨネーズをたっぷりとかけました。加熱してもマヨネーズが溶けないので、焼成後の見栄えも抜群。お魚のメニューのバリエーションが広がります。

サケ西京漬(骨取り):60g×5枚

¥1,150(税抜 ¥1,065)

鮮度のよいサケをオカフーズこだわりの西京風味噌でじっくり本漬けにし、柔らかくジューシーに仕上げました。サケの旨味と西京風味噌の風味が上品にマッチした、口当たりの良い漬魚です。

赤魚粕漬(骨取り):60g×5枚

¥780(税抜 ¥722)

脂が乗った柔らかい赤魚を、オカフーズこだわりの酒粕でじっくり本漬けにしました。赤魚の旨味が風味の良い酒粕により一層引き立ちます。日本料理の伝統を生かした本格的な味わいを、焼くだけで簡単にご賞味頂けます。

ホキ味噌漬(骨取り):300g(60g×5枚)

¥700(税抜 ¥648)

独自の製法で柔らかい食感の味を実現

アジ味噌漬(骨取り):300g(60g×5枚)

¥710(税抜 ¥657)

独自の製法で柔らかい食感の味を実現

カレイ照焼用(骨取り):300g(60g×5枚)

¥780(税抜 ¥722)

この柔らかな白身なら焼きでも大正解

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